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如何創造價值
林公孚
創造價值係指從生產到銷售過程中,企業為滿足顧客需要而採取一系列提升其價值的創新措施。它可從下列三面向來理解:
1、物理面
關注產品生產的物理過程。例如:汽車的生產過程,由鐵礦石加焦碳在高爐冶煉成鐵塊,鐵塊再鍛造加工成汽車零件,零件再組裝成一部車,這就是一個汽車生產的物理變化過程;由礦石、鐵塊、零件…等每一生產過程,都在創造價值。又如糧食生產的過程,諸如:小麥、麵粉、麵包、蛋糕等每一生產/製造過程,都在創造更高的附加價值。
2、工程面
產品生產過程係由許多生產作業流程所組成,需要工業工程師設計兼具效果與效率的生產作業流程來達成。諸如:工場佈置、機器配置、進料流程安排、搬運與儲存…等。
3、心理面
為創造產品的魅力品質,需由對流行充分理解的設計工程師設計引人注目,能在市場暢銷的產品。諸如:產品功能、外觀、包裝、廣告…等。
上述價值創新三面向很容易在餐飲業看到成功的例證,例如:麥當勞將麵包加工成漢堡,將洋薯加工成薯條,從物理面創造價值,他們設計半自動化生產作業流程,從工程面創造了價值,他們訓練員工提供親切服務,定期更新店內裝潢,讓顧客有新體驗,不斷舉辦促銷活動,從心理面創造了價值。
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