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我們在”京兆尹”用餐
”京兆尹”位於富歷史的四合院內，玻璃天花令餐室額外開揚；現場設豎琴演奏，氣氛平靜優雅。
主廚對食材要求極高，每天自本地農場購入有機蔬菜，製作成精緻健康的蔬食料理，呈現大自然芬芳的味道，服務人員亦從容優雅，彬彬有禮。 各個菜品皆清淡宜人，吃過後能口留餘香。
尤其是”宫廷奶酪”，此奶酪历史悠久，古称醍醐、乳酪、羊酪、牛酥酪，是以纯鲜乳加上適量的酒酿和糖一碗一碗的用炭火來烤，到了某種程度，再用冰來凝結，真是瑩潤如脂、入口甘沁，融澈心牌。飯後喝上一碗，真能化食解膩，更是醒酒的無上妙品。
唐朝皮日休的詩句中曾有：
“雕胡飯熟醍醐軟,不是高人不合嘗”的描述。
《紅樓夢》第十九回中,賈妃賜給寶三的“糖蒸酥酪”,就是乳酪。
2021年《北京米其林指南》京兆尹榮升為“米其林三星餐廳”，並獲中國首顆“米其林綠色之星”的無上榮譽。
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